طريقة عمل كيكة الكاسترد المحشيه بمهلبيه الكاسترد

 

طريقة عمل مهلبيه الكاسترد

كيكة الكاسترد هي نوع من الحلويات الشهية واللذيذة، وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكاسترد ، وتتميز بطعمها الرائع والمحبب لدي الكبار والصغار، خاصة عشاق الكاسترد

تتميز كيكة الكاسترد بطعمها الحلو والخفيف، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.

ويمكن تقديم كيكة الكاسترد في المناسبات والأعياد، كما يمكن تقديمها كحلوى خفيفة في وجبة الإفطار أو العشاء.

 

مكونات مهلبيه الكاسترد :

2 كوب حليب

3 ملعقه كبيره بودرة كاسترد

3 ملعقه كبيره سكر

رشه فانيليا

مكونات كيكة الكاسترد :

كوب ونصف دقيق

كوب سكر

2 ملعقه كبيره كاسترد

3 بيضه كبيره بدرجة حرارة المطبخ

نصف كوب زيت

كوب لبن

كيس بيكنج بودر

كيس فانيليا

اولا طريقة تحضير مهلبيه الكاسترد :

فى حله نضع 2 كوب من اللبن ونضع عليهم 3 ملاعق كبيره من السكر وثلاثة ملاعق كبيره من بودرة الكاسترد وكيس من الفانيليا ونقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تذوب فى الحليب.

نرفع الحله الموجود بها خليط مهلبيه الكاسترد على النار ونستمر فى التقليب حتى يثقل خليط مهلبيه الكاسترد ثم نرفعها عن النار ونصبه فى اناء غويط ونقوم بتغطيه المهلبيه وهى ساخنه بكيس او استرتش فيلم حتى لا تتكون قشره ونتركه يبرد تماما.

ثانيا تحضير كيكة الكاسترد :

فى اناء غويط نضع عدد ثلاث بيضات كبيره يفضل ان يكون بيض احمر ونضع عليهم كيس فانيليا ونقوم بالخفق بمضرب كهربائى حتى يفتح لون البيض ويثقل ثوامه ويصبح مثل المايونيز .

بعد ذلك نضع كوب السكر ونستمر فى الخفق بالمضرب الكهربائى حتى يذوب السكر تماما مع البيض ويصبح القوام كريمى ثم نضع بعد    ذلك على الخليط نصف كوب من الزيت وكوب من اللبن ونستمر فى الخفق كلما كان الخفق اكثر كلما كانت النتيجه افضل.

بمنخل او مصفاه نقوم بنخل الدقيق وبودره الكاسترد والبيكنج باودر على الخليط السائل وذلك تجنبا لتكون تكتلات من المكونات الصلبه وضمان ان يكون هناك فراغات .

يتم تقليب جميع مكونات كيكة الكاسترد حتى يتجانس المواد الصلبه مع السائله وتعطينا القوام المناسب لكيكة الكاسترد ونحضر صينية مقاس 28 وندهنها بالسمن او الزبد ونصب خليط كيكة الكاسترد بها .

وطبعا نكون مشغلين الفرن وقت تحضير كيكة الكاسترد وتسخينه جيدا على درجة حرارة 180 مئويه وقت الاعداد.

بعد صب خليط الكيك فى الصينيه نضع خليط مهلبيه الكاسترد فى كيس حلوانى او كيس لبن ونقوم بعمل فتحه صغيره فى الطرف تسمح بخروج كميه مناسبه من مهلبيه الكاسترد ونقوم بوضعها فوق خليط كيكه الكاسترد مباشره فى صوره خطوط متشابكه (سمبوسكات او مربعات) .

نضع الكيك بعد ذلك فى الفرن لمده نصف ساعه ثم نختبر كيكة الكاسترد بخله لو مكنش استوى نتركه خمس او عشره دقائق حسب درجة السوا اللى وصلها فى حاله كيكة الكاسترد عندنا فى مطبخ ست البيت استغرق حوالى ساعه الا ربع حتى احمر الوجه واستوت كيكة الكاسترد.

نخرج كيكة الكاسترد بعد ذلك من الفرن ونتركه يبرد حتى نقوم بتقطيعه باى طريقه مثلثات او مربعات وتقديمه مع احد انواع الصوصات الشيكولاته البيضاء او الشيكولاته البنى او الكراميل فهو افطار جيد مع كوبا من الشاى الساده او الشاى باللبن .

يمكنكم مشاهده طريقة عمل كيكة الكاسترد المحشيه بمهلبيه الكاسترد  على قناه ست البيت على اليوتيوب

لا تنسوا بدعمنا باشتراك فى القناه وتفعيل لزر الجرس حتى تصلكم جميع وصفاتنا وارسلوا لنا تطبيقاتكم على صفحة الفيسبوك

لو عجبكو الموضوع والفيديو متنسوش تعملوا اشتراك على الموقع وكمان على قناة اليوتيوب عشان توصلكوا كل فيديوهاتنا ومواضيعنا ولو طبقتوا الوصفه ابعتولنا تطبيقاتكوا على صفحة الفيسبوك حنزلها باسمكوا وكمان تابعونا على صفحة الانستجرام .

Tags:_{( Related searches on google )}

كيكة الكاسترد طريقة عمل كيكة الكاسترد مكونات كيكة الكاسترد مقادير كيكة الكاسترد وصفة كيكة الكاسترد طريقة عمل كيكة الكاسترد بالصور كيكة الكاسترد بالكريمة كيكة الكاسترد الباردة كيكة الكاسترد اقتصادية